科学 科学誤食植物識別山菜 食用植物と似た有毒植物の見分け方:今春早くも死者2人、誤食を防ぐ科学的知識 2026年4月11日 春から初夏にかけて、山菜採りや家庭菜園が楽しい季節ですが、思わぬ危険が潜んでいることをご存じでしょうか。毎年繰り返される有毒植物の誤食事故は、深刻な健康被害や、最悪の場合、死に至るケースもあります。実際に、今春だけでもすでに2人の死者が報告されており、その多くは食用植物と酷似した有毒植物を誤って摂取したことによるもので... kokoairononeko