瀬戸内海では近年、養殖カキの大量死が深刻な問題となっています。この現象は、単に漁業者個人の経済を脅かすだけでなく、地域全体の水産業、ひいては日本の食文化にも大きな影響を与えかねない喫緊の課題です。本記事では、この大量死問題がもたらす経済的打撃から、瀬戸内各地で試行錯誤されている具体的な対策、そして持続可能なカキ養殖に向...